Consejo #25: Organízate y ahorra en serio en tu cesta de la compra

Este es el Consejo #25 del Reto del Ahorro.

Hoy vamos a ver como ahorrar en nuestra factura del supermercado, una de las mayores de todas las familias y personas. Generalmente, a la hora de ahorrar en el supermercado, nos encontramos con los siguientes problemas:

• No sabemos cual es el supermercado más barato, o nos engañamos pensando que lo sabemos
• Hacemos mucha compra compulsiva, ya que, excepto para las supemamas, es muy difícil, hacer una lista de la compra eficaz
• Aunque sepamos donde es más barato cierta comida, acabamos dejándonos llevar por la pereza

Mucha gente, a base de horas y horas, ha conseguido dominar estos problemas y ya no necesita muchos más consejos. Sin embargo, para los jóvenes como yo y para otros, quiero ofrecer el sistema que tengo yo para ahorrar MUCHO dinero en nuestra cesta de la compra. E incluso para aquellos que ya creen dominarlo quiero, ayudaros a organizar vuestra compra del supermercado en poco tiempo y ahorrando dinero.

Así que ¿Es posible conseguirlo dedicando muy poco tiempo? ¿Hay una manera más eficiente que hacerlo que como lo hacen las supermamas? Si la hay, y se trata de seguir los siguientes pasos:

1. Hacer un buen fondo de armario y evitar que los alimentos se estropeen: Una de las cosas más difíciles es conseguir tener la cocina bien "alimentada" para cualquier situación sin tener que estar pasando todos los días por el supermercado.
2. Selecciona un menú: Para no caer en la compra impulsiva, necesitamos saber que comida debemos comprar primero. Y para saber que comida debemos comprar sin malgastar dinero (ya sea porque compramos algo que luego nunca comemos, o porque se pone malo antes de que lo hagamos), necesitamos hacer un "menú" para ver los ingredientes que necesitamos.
3. Encuentra el supermercado más barato gracias a los comparadores: Utilizando los compradores de supermercados online, podremos hacer listas y organizar nuestras compras de la mejor manera posible; pudiendo así ahorrar lo máximo con el mínimo tiempo.
4. Encuentra el supermercado Offline más barato cerca de tu casa: Para los perecederos y para cosas de gran necesidad, hará falta tener identificado el supermercado cercano más barato que haya

1. Como saber hacer una buena despensa y evitar que los alimentos se estropeen.

Hay varios tipos de compras:

• Productos de Limpieza: Que incluye todo lo que no es nada perecedero pero que compramos en el supermercado. Es el papel higiénico, los detergentes, el jabón, etc.
• Productos congelables: Es todo aquello que, siendo perecedero, podemos congelar y así mantenerlo sin problemas. Es la carne, el pescado, los purés, etc. Lo más importante de este tipo de productos es "dividirlos" en raciones antes de congelarlos. Por ejemplo, yo que vivo solo los divido en raciones para uno y los meto en bolsas preparadas. Así, solo saco cuando los necesito.
• Productos perecederos: Verduras, leche y yogures.
• Productos no perecederos: Latas en conserva, pasta, arroz, especias, sal, ajo en polvo, aceite, vinagre, frutos secos.

Básicamente, la forma en que yo me organizo es la siguiente:

• 1 vez al mes: Compro los productos de limpieza que hagan falta, los productos congelables para todo el mes y los no perecederos.
• 1 vez a la semana: Compro las verduras que vaya a tomar, y los lácteos.

Para la compra semanal, lo más cómodo es it a un supermercado que esté cerca de tu casa. Yo tengo la suerte de tener varias opciones, pero la verdad es que no miro mucho el precio en esto. Donde sí miro mucho el precio es en la compra mensual y donde vamos a centrar nuestros trucos.

2. Selecciona tu menú

Si vives solo, lo mejor que puedes hacer son 4 o 5 menús y repetir comidas. La verdad es que son lo suficientemente variados como para estar completamente agusto (también es cierto que como fuera de casa con bastante regularidad, adaptad esto a vosotros mismos). Por ejemplo, esto es lo que como normalmente:

Primeros:

• Ensalada Florette con tomates y cebollas ( a veces nueces y queso de cabra)
• Gazpacho hecho por mi (aunque a veces lo compro)
• Sopa de cocido o de verduras

Segundos:

• Filetes de Carne con setas / verduras
• Tacos de pavo con pimiento verde, rojo y salsa de soja
• Muslos de pollo con cebolla y pimientos
• Hamburguesas hechas con carne picada

Postres /Desayuno

• Queso fresco con membrillo o con pasas
• Pipas /Nueces

Básicamente, con este menu lo que necesito comprar de cada tipo de producto es:

• Limpieza: Lo que se me haya acabado en el mes. Cuando se acaba, lo apunto en la pizarra al momento
• Congelables: filetes de carne /entrecotte, tacos de pavo, muslos de pollo y carne picada y algo de pescado. Nada más volver de la compra lo divido en raciones y los meto en las bolsas
• Productos perecederos: Cada semana, compro tomates, una ensalada florette, 2 pimientos grandes verdes y otros dos rojos, queso fresco, setas, sofrito y preparado de cocido.
• Productos no perecederos: Pipas, nueces, aceite/vinagre (si se han acabado), pasas, membrillo, cebollas, ajos, huevos, sal y especias (si se han terminado).

Con esto hecho, ya sabremos lo que tenemos que comprar, y CUANDO. Ahora el tema es… ¿Cómo optimizar el precio?

3. Encuentra el supermercado más barato.

Internet, con sus comparadores y fuentes de información nos permite ahora hacer una comparativa muy exhaustiva de cuales son los supermercados más baratos. ¿Lo mejor? Que aunque te guste más comprar físicamente en un supermercado, estas herramientas te ayudarán a elegir cual es el que más te conviene y a saber, exactamente, cuales serán tus gastos porque podrás salir de casa con una lista de la compra detallada y con precios actualizados.

Ahora, ¿A quien podría no gustarle eso? ;)

Las 3 herramientas principales que tenemos en España para hacer esto son:

• Carritus (video)
• Misupermercado (video)
• Supertruper (video)

Las dos primeras tienen un funcionamiento muy similar, mientras que Supertruper es una herramienta móvil, que te permite escasear códigos de barras y comparar ese mismo producto con los precios actuales de todos los supermercados.

Aquí os dejo un pequeño tutorial que hecho sobre Carritus, para quitaros las dudas que podáis tener:

Muy bien, con los pasos anteriores, ya tenemos nuestra lista de la compra. Ahora lo que tenemos que hacer es dedicar tiempo (y sí, este será el paso más largo de todos) a buscar todos los productos de nuestra lista en Caprabo, Mercadona, Alcampo, Hipercor, Condis, Carrefour o Eroski (básicamente, porque son los que utilizan Carritus y MiSupermercado para comparar, y si, sé que se quedan fuera algunos muy grandes).

El primer paso será crear listas de productos, para así tener siempre disponible una forma rápida y eficaz de tener nuestra lista de la compra. Las listas de productos las dividiremos en:

• Compra mensual: Todos los que antes hemos incluido bajo No perecederos y congelables
• Compra semanal: Todos los que hemos incluido en perecederos
• Productos limpieza: Los productos de limpieza no tiene mucho sentido comprarlos online ya que normalmente no los comprarás todos de golpe, y los gastos de envío te matarían si los tienes que pedir. Sin embargo, al poner una lista de ellos, podrás saber en cual de los supermercados están más baratos y quizás puedas hacerlos coincidir cuando hagas tu compra mensual/semanal

Una vez buscados y metidos todos los productos en las listas, ¡Es hora de comparar! Ambos servicios nos mostrarán en cual de los supermercados nuestra lista de la compra es más barata, pudiendonos ahorrar hasta un 40% de nuestro gasto habitual. Y con un gasto de más o menos 100€ al mes por persona, esto es un ahorro de unos 40€ por persona al mes.

4. Encuentra el supermercado más barato cerca de tu casa para las emergencias y las compras semanales

Muy bien, ya tenemos el supermercado más barato; pero muchas veces este supermercado no estará muy cerca de nuestra casa. Quizás, entonces pediremos la comida por internet, o iremos y luego solicitaremos que nos lo envíen a domicilio o utilizaremos el coche para acercarnos. Sin embargo, habrá ocasiones en las que necesitaremos algo urgente o que no nos merezca la pena tomarnos tantas molestias (por ejemplo, para la compra semanal); y para esto, necesitaremos encontrar cual es el supermercado de nuestra zona más barato.

Para poder encontrarlo, yo os recomendaría la OCU, pero ahora es solo para suscriptores, lo que es una pena. En su defecto, tenemos el observatorio de precios del Ministerio donde podremos ver cuales son los supermercados más baratos en nuestra provincia y Código Postal.

Aun así, en previsión de que el observatorio de precios sufra por los recortes o que no encontremos lo que buscamos exactamente, aquí os doy unas guías al respecto:

• Los supermercados más caros son: El Corte Inglés, Sanchez Romero, Ercoreca y Eroski
• Los supermercados más baratos son: Mercadona, Dia, Lidl y Alcampo. Carrefour está en medio.

Cerrando todo

Ya tenemos la lista de la compra, sabemos cual es el supermercado más barato para nosotros, tenemos los alimentos logueados y separados por momento de compra y, finalmente, tenemos localizado nuestro supermercado local más económico.

Con esto, tenemos ya un plan para cualquier contingencia que pueda haber. Si hay compra compulsiva, será porque tu la has querido. Si vas a un Corte Inglés a hacer la compra, será porque prefieres pagar un 30% más por lo mismo y además sabremos, con total seguridad, que el supermercado al que vamos es donde más barato nos sale todo.

No hay más excusas.

Ahorro Total: 40€-500€ al mes

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