Bueno la piramide nutricional va en la base los alimentos que deben ser más consumidos en la cúspide los menos
base en cada comida : cereales tubérculos y frutas ;siguiente escalón a diario :verduras y hortalizas agua 2 litros ,lacteos ,aceite de oliva; 3 escalón 3 veces por semana legumbres, pescados aves y mariscos ; escalón huevos de 3 a 5 unidades por semana :huevos;6 escalón carnes rojas y aqui disiento embutidos ,máximo tres veces por seman yo los embutidos los pondría ocasionalmente,por último en la cuspide dulces y grasas muy pocos;
Bien habitualmente la dieta mediterránea era rica en legumbres , vegetales y pescado azul ocasionalmente carne , por casualidad debido a que era los productos de mejor acceso a la población era nuestra dieta; esto ha cambiado la dieta mediterranea ahora es una hambuerguesa en la playa . Los niños meriendan bolleria industrial (cuspide de la pirámide ) aunqe pongan grasas vegetales están no suelen ser las recomendables , esto acarrea obesidad , hipercolesterolemia , hipertensioón relacionada con la obesidad ,y diabetes tipo 2 (por resistencia a la insulina que segrega nuestro pancreas ,todo esto produce una morbi mortalidad enorme( mortalidad + cuasas de empeoramiento de nuestra salud) nos resta calidad de vida ,nos limita , nos hace tener que gastar dinero en fámacos a todos al enfermo si es activo 40% del fármaco; el 60%al estado(todos ) si eres pensionista 100%estado , los gastos derivados de complicaciones y tratamientos a veces hospitalarios ,retinopatias , cardiopatias ,problemas renales , amputaciones de miembros , accidentes cerebrovasculares:Perjucio para el paciente disminución de años potenciales de vida , y calidad de los mismos ,empresas y estado gastos derivados de bajas y disminución de producción, gastos de hospitalizacio´n
Bien hay países que invierten en programas de promoción (ir hacia hábitos más saludables ) y prevención (evitar factores de riesgo) que necesitan un desembolso inicial pero que con el tiempo disminuyen la necesidad de fármacos , hospitalización y lo más importante mejora la salude de sus habitnates haciendo su vida más longeva y seguro más feliz ,España está entrando en esta órbita (aunque queda mucho)
Esta formación sobre alimentación debiera ser de vital importancia darsela a las madres ¿por qué ? por que todos recordamos y solemos comer como comiamos en casa de nuestras madres y seguro que si ellas sonconscientes de los beneficios que aportará esto a sus hijos serán las más fieles cumplidoras .Perdón por el rollo soltado y si te interesa el otro punto sería el sedentarismo si quieres otro día te hablo de esto .
Un saludo.