Hola, te deseo lo mejor en este idea de emprendimiento que tienes.
En cuanto a tu edad, creo que entre más joven emprendas será mejor para ti porque ganarás experiencias.
En cuanto a los pasos para abrir una franquicia te recomendaria buscar en los portales de franquicias e ir comparando cada una, ver opiniones de los franquiciados, requisitos, royalties etc..cuando te decidas, visita alguna de sus franquicias,
La verdad he visto algunas y es muy extensa la lista de opciones que hay, pero siempre ver la que más convenga para el negocio que vas a emprender, El hecho de abrir una franquicia te ayuda porque formarás parte de alguna marca reconocida y consolidada en el mercado.
Exitos!