Yo os voy a dar mi opinión.....
GENESIS. Partiendo de la base que no me gustan las compañías de venta directa, decir que entre todas éstas, Genesis es la que mejor producto tiene con diferencia y, en consecuencia, también es más cara que otras más "populares". Es decir, si te decides por una compañía de este estilo, Génesis es la mejor por producto y servicio.
SEGUROS BILBAO. Yo apuesto por compañías "tradicionales" y el apoyo de un profesional del sector. Dicho esto, S. Bilbao, que como te han dicho pertenece a Catalana de Occidente, NO es de las que destacan por su servicio.
Ahora, si lo que buscas es el servicio de Asistencia en Carretera en "vía no aptas" (caminos forestales, etc.), hay otras compañías como muy buen servicio y un muy buen precio como Allianz o MAPFRE que también lo incluyen. En el caso de MAPFRE también tienes el tema de los mayores de 25 años que dices, mientras que en Allianz serían los mayores de 27. Dicho esto, yo miraría una de éstas pues, sin duda, son mejores que cualquiera de las otras dos que te planteas.