4 depositos al 4%.

Hombre, si no estoy equivocado, casi en todas hipotecas hay una claúsula de máximos en cuanto a tipo s de interés.

estás equivocado. Lo digamos "normal" es no poner ni máximos ni mínimos.

La web que has puesto no dice que sea una "encuesta" sino más bien una realidad:
http://es.euribor-rates.eu/euribor-hipoteca.asp

"El Euribor es el tipo de interés al que un gran número de bancos europeos se conceden préstamos a corto plazo entre sí. Los bancos que toman dinero prestado a otros bancos pueden emplear dicho dinero para prestárselo a terceros. Visto así, el Euribor es el precio de compra que abona un banco para préstamos a corto plazo. "

Mira esto:

http://www.elblogsalmon.com/economia/opeuribor-es-el-euribor-una-estafa
http://opeuribor.es/

Te "cortoypego" definición del Euribor del BDE(http://www.bde.es/webbde/es/estadis/tipos/notbol1.html):

"2. Tipo interbancario euríbor a un año
La CBE 7/1999, de 29 de junio, establece el euríbor como nueva referencia interbancaria. Se denomina euríbor al tipo de contado, publicado por la Federación Bancaria Europea, para las operaciones de depósitos en euros a plazo de un año, calculado a partir del ofertado por una muestra de bancos para operaciones entre entidades de similar calificación. El tipo mensual se obtiene como media aritmética simple de los valores diarios de los días con mercado de operaciones de depósitos en euros a plazo de un año y el tipo anual como media de los datos mensuales."

Como ves el €uribor se basa en el tipo ofertado, no el efectivamente cobrado entre las entidades (ese sería bastante diferente)...
Saludos.

Me alegra que pongas la web del BDE en vez de la que pusite prmero:
Hay que leer TODO y DESPACION:
- "para las operaciones de depósitos en euros a plazo de un año"
- "El tipo mensual se obtiene como media aritmética simple de los valores diarios de los días con mercado de operaciones de depósitos en euros a plazo de un año"

Efectivamrente, es el OFERTADO, pero DE OPERACIONES REALES (porque si no hay operaciones....) esto sería mentira (una más)
"El tipo mensual se obtiene como media aritmética simple de los valores diarios de los días con mercado de operaciones de depósitos en euros a plazo de un año"

Leete la circular( http://www.bde.es/webbde/es/secciones/normativa/circu/c199907.pdf) :
"«7. Referencia interbancaria a 1 año.
Circular n.º 7/1999, de 29 de junio
(BOE de 19 de julio)
— Se define como la media aritmética simple de los valores
diarios de los días con mercado de cada mes, del tipo
de contado publicado por la Federación Bancaria Europea
para las operaciones de depósito en euros a plazo de
un año calculado a partir del ofertado por una muestra
de bancos para operaciones entre entidades de similar
calificación (EURIBOR).»"

Ya se dijo en su día... y cada día lo creo más