Depende, fundamdentalmente del tiempo. En esta misma pagina en la columna de la derecha tienes un comparador de depositos, introduces el dinero, el tiempo que quieres tener el dinero ahi y te dara algunas opciones. Ultimamente hay varias cosas alrededor del 4%, asi que si en tu caja/banco te ofrecen por ejemplo un 3% no lo contrates y busca algo mas en otro sitio. Asi, de memoria, para esa cantidad tienes Bancaja y Caja Navarra que tiene un deposito al 4,17% hasta 5000 euros.
Cuando contratas un deposito sencillamente vas a un banco/caja oficina fisica/online y dices que quieres contratar un deposito. Te ofreceran/veras las opciones de interes y tiempo. Esto varia bastante segun las entidades. Suelen tener unas condiciones de contratacion, a veces de minimo de dinero, a veces de maximo, si quieres retirar el dinero antes de tiempo suelen poner una penalizacion, es decir, que te pagan menos intereses, a veces tienes que tener algun tipo de vinculacion con la entidad, como abrir una cuenta corriente en la entidad, algunas veces si quieres aportar mas dinero te ponen tambien un limite minimo, etc. Basicamente, segun las condiciones del deposito, te ingresaran en una cuenta el dinero de los intereses y ya esta.
Consejo fundamental: Contrata un deposito puro y duro, no un estructurado. Ultimamente algunas entidades estan ofreciendo depositos estructurados, esto no es un deposito, sino que condicionan parte de la rentabilidad a la evolucion de unas acciones en Bolsa. Si no tienes unos conocimientos financieros importantes y dado que son tus unicos ahorros, mi consejo es que contrates un deposito puro y duro, normal, vamos. Tu dinero estara tan seguro como en una cuenta corriente o de ahorros normal, podras disponer de el cuando quieras (con una disminucion en los intereses pagados, claro esta) y el dia que te quieras comprar un piso puedes utilizar el dinero para el piso, para pagar el notario o para comprarte los muebles. Si no te compras el piso, ahi sigue tambien.