Ayuda. ¿Se pueden reclamar los gastos abusivos de notaría pasado el plazo de 15 días?

Hola. ¿Hay alguna forma de reclamar la minuta pasado el plazo? Acabamos de descubrir los 30 vecinos de una promoción que se entregó a finales de 2021 que en todas las facturas de la notaría, nos cobraron unos 700-800€ cuando a los nuevos vecinos de los pisos que están entregando ahora, le han cobrando unos 300 después de haber reclamado en plazo al colegio de notarios. ¿Podemos hacer algo pasado el tiempo? Nos sentimos estafados y no sabemos cómo proceder. Muchas gracias