Bueno yo hice un trabajo precisamente sobre el riesgo país y finalizaba diciendo cuál era el mejor indicador para evaluar el riesgo país entre el interés de los bonos, la prima de riesgo, la cotización de los CDS y el rating.
Lo más fiel es ver la rentabilidad de los bonos, ya que el rating al final depende de unas pocas empresas como bien sabrás y es más facilmente malinterpretable.
Respecto al CDS desde que aumentaron las garantías y además legislaron el tema de la negociación de CDS para evitar que queines no tuvieran bonos no pudieran cubrirse del riesgo de impago de los bonos... los CDS no reflejan el riesgo país tan bien como el propio tipo de interés o incluso la prima de riesgo... Al menos en aquella época que se armó el revuelo regulatorio.
Otra de las "debilidades" de los CDS para evaluar el riesgo es que calcula las probabilidades de impago según las primas de riesgo y ciertos algoritmos complejos. En teoría deberían cotizar parejo a esta prima de riesgo, pero no sucede así por los motivos anteriormente expuestos.
Por otra parte la prima de riesgo también juega un papel importante en la evaluación del riesgo. En los últimos años el panorama ha cambiado mucho, y el hecho de que el Banco Central esté estimulando los mercados hace que sea complejo evaluar el riesgo país con un único instrumento.
Al final donde más dinero se mueve es en los bonos y donde existe más preocupación a la hora de valorar bien las inversiones, ten en cuenta que gran parte del dinero busca valores "seguros" y por eso quienes invierten en bonos de países analizan bien el riesgo de imapgo de los mismos y toman decisiones en base a eso. Por tanto acaba siendo lo más fiel ya que es uno de los productos cubeirtos por una mayor cantidad de analistas. Además es un mercado un poco más transparente que el de los CDS.
Pero lo dicho todo tiene sus limitaciones...
Yo te enlazo con el trabajo que hice porque en las últimas páginas tienes la bibliografía y de ahí puedes sacar buena información. Ultimamente no leo mucho sobre CDS, parece que han pasado de moda.
Un buen libro es el Hull (versión completa en inglés) para entender los derivados y los CDS.
Respondiendo a una de tus preguntas si se pueden comprar seguros de riesgo de impago de deuda (CDS) pero creo que ahora está limitado a los que poseen ya bonos, sino no se puede acceder. Pero tampoco lo tengo del todo claro.
Ponerse corto de CDS... al final es ser el emisor y lo que han hecho es imponer ciertas garantías a los emisores para evitar emisiones al descubierto, como apsó con AIG... Y evitar así un nuevo colapso...