Me cambian contrato y me dejan 16 días sin contrato, es legal

Hola ,la empresa me ha dado una nómina de 14 días pero me abona la mensualidad.
Según ellos alegan que me cambiaron el contrato por uno indefinido y ese es el motivo.
La cuestión es que no he sido informado ni tengo copia de ese contrato y la nómina solo aparece 14 cuando trabaje 31 que los pagaron . Eso es así?

No, la nómina tiene que reflejar la realidad.
Infórmate en la S.S. si estás dado de alta, personalmente o si tienes certificado electrónico por internet.

La seguridad social no me ha tramitado baja ya que estoy con el sistema de notificaciones por mensaje y no me lo han comunicado. En agosto la nómina fue correcta pero solo me ha pasado en julio y me han dicho esto.
También en julio me pagaron todo el mes pero como he dicho la nómina solo viene 14 días.
Según ellos me cambiaron a indefinido por unas bonificaciones pero ni he firmado ni me han comunicado
Nada que me parece como decimos en Canarias una cachancheria

Te deberían facilitar DOS nóminas, la del 1 al 16 y la del 17 al 30 (o 1 a 17 y 18 a 31).
Puede ser perfectamente válido y legal que al amparo de un contrato inicial ya firmado, y sin solución de continuidad, surjan transformaciones y modificaciones. La empresa debe hacer las gestiones pertinentes tanto de afiliación como de notificación al SEPE, sin que sea necesario ni el expreso conocimiento ni tampoco la firma del trabajador.