Efectivamente, en un fondo de acumulación el interés compuesto funciona solo. No hace falta hacer nada.
Si el 2º año lo comienzas con 1.200 euros, tu capital inicial en el año 2 son 1.200 euros, que es sobre lo que se va a aplicar la subida/bajada de ese 2º año.
Me temo que estás confundiendo capital inicial en el año 2 (1.200) con tu capital aportado (1.000).
Son conceptos distintos.
Por otra parte, vamos a definir qué es exactamente el interés compuesto:
Según la RAE:
https://dle.rae.es/inter%C3%A9sInterés compuesto: m. Econ. Interés de un capital al que se van acumulando sus réditos para que produzcan otros.
Interés simple: m. Econ. Interés de un capital sin agregarle los réditos.
En el ejemplo que has puesto, imagina que hubiera otra clase de distribución, también con VL = 100 euros.
Tú inviertes 1.000 euros en cada una de las clases, y consigues 10 participaciones de cada.
Ambas clases terminan el 1er año con VL = 120, por lo que tienes 1.200 euros en cada una de ellas.
Supón que en ese momento, la clase de distribución reparte todos los réditos conseguidos ese 1er año.
Distribuye así 20 euros por participación, su VL vuelve a ser 100 y a ti te llegan 200 euros.
Ahora tienes:
Clase acc: 10 participaciones x 120 VL = 1.200 euros
Clase dis: 10 participaciones x 100 VL + 200 euros en efectivo = 1.200 euros
Interés simple: Tienes que comenzar el 2º año con 1.000 euros en el fondo (y 200 de réditos en tu cuenta corriente). Exactamente lo mismo en el fondo (1.000) con los que comenzaste el 1er año.
Interés compuesto: Tienes que comenzar el 2º año con 1.200 euros en el fondo (1.000 euros aportados y 200 de réditos).
En ambos casos tienes 1.200 euros finales pero, si no haces nada, en la clase de distribución solo tienes 1.000 euros en el fondo y otros 200 euros de réditos en la cuenta corriente, sobre los que no se aplicarán los réditos del 2º año del fondo. Eso es interés simple.
En el de acumulación, sin necesidad de aportar más, ya tienes los 1.200 en el fondo (capital + réditos), y se aplicarán sobre todos ellos los réditos del 2º año. Eso es interés compuesto.
Si quisieras convertir en interés compuesto lo de la clase dis, tendrías que reinvertir esos 200 euros, y te darían 2 nuevas participaciones de 100 VL.
Ahora tendrías:
Clase acc: 10 participaciones x 120 VL = 1.200 euros
Clase dis: 12 participaciones x 100 VL = 1.200 euros
En ambos casos tienes capital + réditos en el fondo, por lo que ahora se aplicaría en los dos el interés compuesto.
Date cuenta que uno tiene 10 participaciones y el otro 12, pero eso no importa para el interés compuesto.
Lo que cuenta es el importe, y en ambos casos son 1.200 euros (capital + réditos).
Si tú le preguntas a alguien cuánto dinero lleva en la cartera no te responde 4 billetes, sino 70 euros, porque 4 billetes no te dice nada.
El nº de participaciones es como el nº de billetes, lo que cuenta es el importe.