Sin tener ni idea de si la ley es distinta en Cataluña (Yo creo que no, que es el mismo procedimiento para todas las comunidades), los famosos 10 días (naturales, no laborales) empiezan a contar
a partir del día siguiente en que la notaría recibe toda la documentación del banco (entre esta documentación se incluye la FEIN firmada por ti) y verifican que está todo OK.
Luego a parte, durante el transcurso de esos 10 días, y siempre como mínimo 24 horas antes de la firma de la compraventa, tendrás que hacer una visita al notario en la que se leerán condiciones, podrás preguntar dudas..., y se levanta un Acta Notarial (gratuita).
Lo que te cuento al menos es lo que estoy viviendo yo con Sabadell y comprando en Madrid. Ayer la gestoría del banco subió a la plataforma toda la documentación (creo que es la misma plataforma para todos los notarios en España), a través de la web notariado.org yo mismo asigné la operación al notario de mi elección, y los 10 días me empiezan a contar a partir de hoy, por lo tanto el primer día que legalmente puedo firmar es el Viernes 13 y a lo largo de esta semana tendré la primera visita para levantar el Acta que mencionaba antes.
Espero haberte ayudado!
Un saludo!