Buenas tardes.
Os cuento cómo ha sido mi proceso de alta en la cuenta vamos de Ibercaja por si a alguien le puede servir de ayuda en el futuro.
Siguiendo las recomendaciones de este hilo, comencé el proceso de alta directamente desde la App (en un móvil Android). Todo fue bien hasta llegar al paso 3, donde te pide verificar los datos leídos del documento de identidad. Una vez confirmaba los datos, al pasar al apartado de "Datos laborales" se quedaba la pantalla en blanco y la App sin responder, hasta que pasado alrededor de un minuto volvía a la pantalla de inicio del proceso, desde el primer paso. Lo intenté como 3 veces con el mismo resultado, hasta que en un momento de lucidez me di cuenta de que no le había dado a la App todos los permisos que me solicitaba (no me gusta dar más permisos de los estrictamente necesarios a las App). Entre ellos, no le había concedido el permiso de acceso a la ubicación... Y claro, lo que pasaba es que en ese punto iba a buscar la oficina más cercana según mi ubicación, y como no tenía acceso se quedaba la App pillada en vez de dar un error, pedir el permiso o simplemente mostrar el mapa y poder seleccionarla manualmente... así que por este lado mal por los desarrolladores de la App, porque además te devuelve al principio del proceso.
Una vez superado ese primer escollo, pude completar los datos laborales y todo terminaba bien con la pantalla de que se iban a verificar mis datos antes de proceder al paso 4 de lectura y firma de los documentos. Pues bien, aquí surgió un segundo problema, y es que pasada como media hora me llegaba un SMS diciendo: "Se ha producido un ERROR en HAZTE CLIENTE. Puedes repetir el proceso. Recuerda enseñar el dni por delante y por detrás en el viedo-selfie". Con eso, me devolvía al inicio del paso 2 para hacer las fotos del documento y demás, y otra vez a volver a rellenar los datos del paso 3. Probé con distintas iluminaciones, en distintos lugares y con distintos fondos pero siempre me acababa llegando el mismo SMS. Ya un poco mosca, tuve la suerte de que me prestaron un móvil Android más moderno y con mejor cámara, y realicé nuevamente todo el proceso hasta llegar a ese punto. Y aquí, en el primer intento, por fin recibí el SMS de "Hemos validado la información - documentación aportada". Así que la lección de este otro problema es que te puede funcionar la App en tu terminal, pero si la cámara es normalita probablemente tengas problemas con las fotos o el video-selfie.
Y a partir de aquí ya sí que fue todo bien a la primera, pude terminar el proceso y acceder a la cuenta. Ahora estoy en el punto de que me la desbloqueen.