Buenas tardes,
Yo creo que no hay ventajas en constituir varios depósitos, al cancelar te aplican quitan directamente el 19% de los "supuestos" intereses generados y de paso te informan cuales son estos.
Si tienes un depósito abierto dale a la pestaña cancelar, y te sale la información, si la cancelación es parcial te dice que metas la cantidad y des a "simular" ahí te dice cuantos intereses "has perdido", cual es la cantidad ingresada a hacienda y la cantidad neta que vas a recibir que es la cantidad que cancelas menos la retención a hacienda.
Si das a cancelación total directamente te da la misma información.